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酒店月总结与计划

酒店月总结与计划 | 楼主 | 2018-02-22 19:17:12 共有3个回复
  1. 1世知度假酒店采购部月工作总结与计划
  2. 2酒店月工作总结与计划
  3. 3酒店九月份总结与十月份计划

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核心摘要:海南世知度假酒店采购部月工作总结与工计划,酒店九月份总结与十月份计划,计划每个重点乡镇找家核心户做分销商有专人协助开发新酒店网络,简装元件每瓶返元零售价元瓶计划。

世知度假酒店采购部月工作总结与计划2018-02-22 19:16:50 | #1楼回目录

海南世知度假酒店采购部月工作总结与工计划

2017年10月工作总结及11月工作计划

一、10月份主要完成的工作

1、配合工程部、客房部、餐饮部以及商场完成了特定的必须材料;

2、整理十月之前的所有账目,能挂账的挂账了,发票能催回来的都已敦促供应商开具出来,只有个别特殊情况未能开出来的也予以多次催讨;

2、酒店应急供电所需的柴油也都在资金的合理安排与财务副经理协调下做到了及时储备;

3、从酒店10月经营状况的种种迹象,零星采购的供应商有屡次欲提价的,他们认为本酒店转移了本应该一直属于他们的订单,因此欲提价。但最终得到他们的理解与支持,但他们并不保证年后,此事暂时告一段落;

4、采购中遇到现金不足且不能赊账的情况,分轻重缓急做了适当的减少与延迟;

5、减少了每月的采购趟次近一半,因采购量减少,陵水方向烟草暂时废订,因此大桶水的采购转移至了三亚,非特殊情况不去陵水县城。三亚方向,据采购计划表和轻重缓急大部分予以延迟至下个采购日一并购买。此种采购办法的跟进节约了一定的成本;

6、月末为各部门迎接摔跤运动员竭力做好了采购准备,包括维修必需品,食材,发电所用的柴油。

二、11月份工作计划

1、月初约三区和员工餐厅负责人共同到三亚鸿港市场询菜价,紧接着约好供应商前来酒店与餐饮部负责人、财务和各外包负责人共同议价,定价;

2、做好停电应急的柴油采购,在现金不足的情况下能赊的与供应商协商赊法与还账办法;

3、拖欠已久的货款尽量与财务这边报出来一些,还一部分,以免以后无现金且必须订货时的困难,甚至订货的失败;

4、与常务、财务、运营以及房务等所有部门负责人进一步沟通好现金购买能力与购买的需求的矛盾;

5、管理好零星采购供应商,在通货膨胀不是特别严重的情况下,保持今后的购买价格与之前购买的价格相同,并进行多家比价,以寻求某些货物有一定的降价。

采购部:崔某朝

2018-02-22

酒店月工作总结与计划2018-02-22 19:14:15 | #2楼回目录

沐浴春风的三月就像是新科苑新一年开始的起跑线,跑出去的第一步是否成功?方向是否正确?想到这些,就有必然要回顾这起跑月的成绩、所积累的经验以及不足之处,以扬长避短、更创佳绩。一、齐心协力创业绩(1)经营创收通过调整、拓展销售渠道,推出房提等相关措施大大提高了员工的销售热情,直接为酒店增加了营业收入。截止今日本月共计售房2679间,出租率达到63.20%,所收取房费840102元,平均房价313.59元,产生的收入约占一至三月的34%,是指标完成比较理想的一个月。(2)管理创利通过狠抓管理、强化《员工行为基本准则》,对于仪表、微笑、问候等软性服务的培训、现场督导和质量检查,逐步完善前台的窗口形象,不断提高员工的服务水准,为酒店留住了老顾客的同时也带来的新面孔。二、方式与体会(1)方式前台的工作相对其他岗位是较繁琐的,看似简单,要在细节方面要做的完善、专业就要求员工的整体素质达到一定的高度。

如何将繁琐的工作井然有序的展开,每个人虽有不同的方式,但大同小异。例如:1、在顾客进店时起身站立;2、在距离4~5米处问好;3、询问客人需求;4、为客人办理业务,并告知相关注意事项;5、为客人指引方向,祝其入住愉快。.工作主线简洁明了,为让顾客满意,却必须在细枝末节来展现我们的待客之道。对客人要尊称,尽可能的记住客人的姓名;双手为客人递送物品;对客微笑,让他(她)们体会到服务来自真诚,满意来自科苑;要用最短的时间、最快的速度为客人办理业务。

其中缩短时间的有效方法就是同一时间做多项任务,比如:为客人办理入住时告知客人早餐地点、时间以及回应客人的询问,同时收银员收取客人相应押金或做相应金额的预授权。快速办理要求了解房间类型、内置配备、价格、朝向以及适合什么类型的客人居住,做到完美接待。(2)体会工作中为更好、更快、更准确的对客服务,当班接待员与收银员始终设定为定向组合,两个人的默契是影响工作质量的关键点,在这个月中,虽有新员工的加入,但丝毫没有影响到工作的正常进行,老员工也起到了表率作用,带领新员工共同发展,在工作中燃起了热情,给原本枯燥的工作添加了一些色彩。

三、目前存在问题与建议(1)财务发出的票据未盖章;建议:由财务办公室人员印好章之后由前厅部人员直接领取使用。(2)接待员对新版发票的熟悉度不够;建议:了解发票可开具项目,可开具方式以及发票作废的标注。(3)接待员新增新科苑房态与会议预定一览表;建议:尽可能贴近无纸化办公。(4)免费房、折扣房的签字问题;建议:接到相关通知后,在前台当班人员下班之前通知人还未签字的账单标注接待或折扣原因上交到财务审计,由日审找到相应通知人签字确认。

四、工作计划(1)实行每日由夜班人员结算团队和哑房,次日送单;(2)对细节服务进行培训和监督,主抓仪容仪表,定岗定位;(3)加强卫生的保持,坚持做好日常卫生;(4)加强部门与部门的相互沟通,建立更好的和谐团队。。

酒店九月份总结与十月份计划2018-02-22 19:14:41 | #3楼回目录

酒店九月份总结与十月份计划

9月份共走访迁安、滦县、玉田、迁西4个地区。

迁安:

开票价格:330元/件,每瓶返15 元,零售价:88元/瓶

240元/件,无返奖,零售价:88元/瓶

总结:迁安地区城区原有酒店53家,开发32家,取消合作的8家(包括2家跑单);白羊峪地区基本没有什么变化,但分销商、业务员都没有维护导致有断货、缺货现象。乡下开发6家酒店。1元换购导入1家,累计协议没有签约成功。

计划:每个重点乡镇找1家核心户做分销商,有专人协助开发新酒店网络。通过接触—沟通—引导—奖励等方式方法拉近酒店经营者、管理者、核心服务员之间关系。从中获取相关有价值信息,网络。获得更多合作伙伴。导入1元换购加大推广力度,从而达到带动,影响流通渠道效果。

滦县:

开票价格:380元/件,每瓶返20元,零售价:98元/瓶

290元/件,每瓶返10元,零售价:78元/瓶

总结:没有开发新店,鱼坑地区因没有结合分销商导致本区内酒店长时间断货。通过与驻地主管、经销商、业务人员沟通,获知本地区酒店有服务员的客户卖的比较好,特制订新的酒店政策。

计划:通过酒店内服务员高返奖—勤沟通—多引导等方式拉近核心服务人员关系,从而多一支推广团体。拉近管理者,经营者之间关系从而多一条销售网络。导入1元换购加大推广力度,从而达到带动,影响流通渠道效果。

玉田:

开票价格:330元/件,每瓶返10元

总结:城区现有店面规模小,陈列没有酒托,因经销商不支持酒店新点开发导致酒店领域氛围不是很理想,从而在市场中没有起到任何作用。

计划:进步与经销商沟通开发新店,加大市场投放,做好陈列,做好活动拉动促销,做出酒店在市场氛围从而影响整个市常进步做好平台开发。

迁西:

精装:480元/件,每瓶返20元,零售价128元/瓶

简装:360元/件,每瓶返15元,零售价88元/瓶(计划)

总结:城区进店率几乎为零,客户集中在渔夫水寨、黑汀一带。都是精装的,价格偏高,陈列没有效果,动销一般,没有得到经销商、业务人员、分销商重视。分销商遗留问题长时间得不到解决。

计划:进步与经销商沟通开发新店,加大市场投放,做好陈列,做好活动拉动促销,做出酒店在市场氛围从而影响整个市常进步做好平台开发。

丰润:

计划:整理酒店原有资料,开发新店,只能边做边调整。

丰南:

计划:制定酒店进店政策,开发新店,只能边做边调整。

乐亭:

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